Torre Varano (Campania)

 

 

 

Entouré par un paysage vallonné encadrée de vignes et d’oliviers, né en 2003, l’Azienda Agricola Torre Varano en signe d’une forte tradition paysanne séculaire. Une terre d’attitudes de vin extraordinaires. Cinq variétés de raisins cultivés Aglianico, Falanghina, grec, Fiano et Coda di Volpe des origines très anciennes qui se sont répandues depuis un certain temps dans Taburno, qui expriment aujourd’hui le meilleur de leur potentiel, et ils ont trouvé le climat et les sols sympathiques.

Une famille d’agriculteurs avec une passion pour les vignobles et les vins, de nombreux sacrifices, la synergie parfaite entre l’art de la terre de la cave et de l’homme, le bon équilibre entre l’innovation et la tradition, nous ont permis de réaliser le rêve d’être en mesure de présenter fidèlement la grande tradition du vin Taburno. Le facteur humain mis en service par la famille D’Occhio est entièrement consacré à l’amélioration du territoire et cultivars.

La société couvre une superficie de 14 hectares, entre les villes de Torrecuso et Ponte, dont 12 occupés de vignes face sud / est à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, toutes les zones dans le Taburno DOCG et DOP Sannio. D’où le caractère naturel du processus de production, plutôt que d’une contrainte à respecter, il est le moyen qui permet d’améliorer la reconnaissance des vins avec la connaissance que la qualité du vin est né dans le vignoble, les vignes sont traitées des soins et une attention scrupuleuse suivant la méthode de lutte intégré, visant à trouver les meilleures solutions tout en respectant pleinement les équilibres écologiques.