Cantina Gianluigi Deaddis (Sardaigne)

Dans Anglona dans un cadre d’églises romanes et domus de Janas se trouve une cave moderne dont l’objectif principal est de produire des vins dont les saveurs et les parfums sont l’expression d’une terre antique pleine d’histoire qui est la Sardaigne. Alors Gianluigi et Silvia avec leurs filles voulaient réaliser leur projet: donner une nouvelle vie à la viticulture dans le passé largement répandue dans le cœur de Anglona, ​​ce qui porte leur culture et leur amour du vin dans une zone avec un potentiel énorme. Dans les sols profonds, principalement composée de trachyte rougeâtre et calcaire blanc, poussent des vignes composées de variétés indigènes telles que Cannonau, Vermentino et Bovale, mais aussi des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. pointes rocheuses fréquentes qui alternent au paysage vallonné, créer une barrière naturelle aux forts vents salés du mistral venant du golfe de l’Asinara. Alors que les cours d’eau douce des descendants venteuses des crêtes des montagnes de Gallura, garantir une excursion entre le jour et la nuit, de façon optimale au cours de la maturation des raisins.